Ürün Hakkında
Pastörizatörler
Pastörizatör güvenli içecek üretimi için olmazsa olmaz bir proses ünitesidir. İçecek üretiminde mikrobiyolojik kalite sorunlarının oluşmaması için pastörizatör, sıcak dolum, tünel pastörizatör gibi sistemler proses ve üretim akışına eklenmesi gereken makinelardır.
Pastörizatörler sanıldığı kadar kolay bir proses makinası değildir. Mikrobiyal yükün azaltılması veya yok edilmesi için gerekli sıcaklık değerleri sağlanırken, ürünün fiziksel ve kimyasal özelliklerini de bozmamak gerekmektedir. Bu sebeple pastörizasyon sistemlerinde PU (Past Unit) değeri önemlidir. DelarPro olarak pastörizatör dizaynımızı yaparken PU değerine göre dizayn yaparken, ürün çeşitliliği ve özelliklerini de göz önünde tutuyoruz.
- Ürüne göre dizayn yapılmalıdır
- PU değeri hesaplanmalı ve yazılımsal olarak kontrol edilmelidir
- Ürünlerin raf ömrüne katkı sağlamalıdır
- Mikrobiyal yükü azaltmalı veya yok etmelidir
Gazlı İçecek · Gazsız İçecek · Süt Sektörü